ความรู้อุตสาหกรรม
คุณสมบัติที่ต้องการของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารคืออะไร?
คุณสมบัติอันพึงประสงค์ของ วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างจากการหดตัวของฟิล์ม POF (โพลีโอเลฟิน) รวมถึงคุณลักษณะที่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ความน่าดึงดูดใจของผู้บริโภค และประสิทธิภาพในการดำเนินงาน: ปลอดสารพิษและปลอดภัยสำหรับการสัมผัสกับอาหาร: วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารจะต้องไม่เป็นพิษและปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหารโดยตรง พวกเขาไม่ควรปล่อยสารที่เป็นอันตรายหรือสารปนเปื้อนเข้าไปในอาหารเพื่อความปลอดภัยในการบริโภค
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: วัสดุควรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมความยั่งยืน
การปฏิบัติตามมาตรฐานตามข้อบังคับ: วัสดุบรรจุภัณฑ์ต้องเป็นไปตามหรือเกินกว่ามาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดซึ่งกำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแล เช่น US FDA และ USDA เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร
อัตราการหดตัวสูง: ฟิล์มหดได้เช่นฟิล์ม POF มีอัตราการหดตัวสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างการพันรอบผลิตภัณฑ์ให้แน่นและสอดคล้องกัน เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและการปกป้องผลิตภัณฑ์
ความโปร่งใส: วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีความโปร่งใสสูงถือเป็นสิ่งสำคัญ ช่วยให้ผู้บริโภคมองเห็นผลิตภัณฑ์ภายในบรรจุภัณฑ์ได้ ความโปร่งใสนี้ช่วยในการจดจำผลิตภัณฑ์และเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผู้บริโภค
ประสิทธิภาพการปิดผนึกด้วยความร้อนที่ดี: ความสามารถในการปิดผนึกด้วยความร้อนที่มีประสิทธิภาพช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์อย่างเหมาะสม รักษาความสดของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการปนเปื้อน และยืดอายุการเก็บ
ความแข็งแรงและความสามารถในการรับน้ำหนัก: วัสดุบรรจุภัณฑ์ควรมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะรับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจถึงความสมบูรณ์ของโครงสร้างในระหว่างการจัดการ การขนส่ง และการเก็บรักษา
ประสิทธิภาพและความคุ้มค่า: วัสดุควรมีส่วนช่วยในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและอาจลดต้นทุนการผลิตได้ ความสามารถของฟิล์ม POF ในการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์แบบกล่องแสดงให้เห็นการปรับปรุงประสิทธิภาพบรรจุภัณฑ์และการประหยัดต้นทุนที่อาจเกิดขึ้น
ความสามารถในการปรับตัวและความยืดหยุ่น: วัสดุควรสามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ และเทคนิคการบรรจุต่างๆ ได้ เพื่อให้มั่นใจถึงความคล่องตัวในการใช้งาน
การจัดหาอย่างต่อเนื่องและคุณภาพที่สม่ำเสมอ: การจัดหาที่เชื่อถือได้และสม่ำเสมอของ วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหาร เพื่อให้มั่นใจถึงแหล่งบรรจุภัณฑ์ที่ต่อเนื่องและปลอดภัย มาตรฐานอุตสาหกรรม การรับรอง และข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารมีอะไรบ้าง
อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารได้รับการควบคุมโดยมาตรฐาน การรับรอง และข้อบังคับต่างๆ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย คุณภาพ และความสมบูรณ์ของวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สัมผัสกับอาหาร มาตรฐานอุตสาหกรรม การรับรอง และข้อบังคับที่สำคัญบางส่วนได้แก่:
กฎระเบียบของ FDA (สหรัฐอเมริกา): สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ในสหรัฐอเมริกาดูแลกฎระเบียบเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยกำหนดแนวปฏิบัติที่เข้มงวดเพื่อรับรองความปลอดภัยของวัสดุที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร
กฎระเบียบของสหภาพยุโรปสำหรับวัสดุสัมผัสอาหาร (สหภาพยุโรป): สหภาพยุโรปมีกฎระเบียบเฉพาะ เช่น กฎระเบียบ (EC) หมายเลข 1935/2004 ซึ่งสรุปข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและแนวปฏิบัติสำหรับวัสดุที่มีจุดประสงค์เพื่อสัมผัสกับอาหาร
มาตรฐาน ISO: ใช้มาตรฐานต่างๆ ขององค์การระหว่างประเทศเพื่อการมาตรฐาน (ISO) วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมถึง ISO 22000 สำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 9001 สำหรับการจัดการคุณภาพ และ ISO 14001 สำหรับระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม GMP (แนวทางปฏิบัติในการผลิตที่ดี): กฎระเบียบ GMP ช่วยให้มั่นใจได้ว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารได้รับการผลิต แปรรูป และจัดการภายใต้สภาวะที่ถูกสุขลักษณะและปลอดภัย ช่วยลดความเสี่ยงและรับประกันคุณภาพและความปลอดภัย
BRCGS (British Retail Consortium Global Standards): BRCGS จัดทำมาตรฐานสากลสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ โดยมุ่งเน้นที่ความปลอดภัย ความถูกต้องตามกฎหมาย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร
FSSC 22000 (การรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหาร): FSSC 22000 เป็นโครงการรับรองความปลอดภัยของอาหารที่รวม ISO 22000, ISO 22002-1 และข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับ PRP ของภาคส่วน เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน
HACCP (การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤติ): หลักการ HACCP ใช้กับวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อระบุ ประเมิน และควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการผลิต
FSMA (พระราชบัญญัติการปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารให้ทันสมัย): ในสหรัฐอเมริกา FSMA กำหนดกฎระเบียบเพื่อป้องกันปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารและปรับปรุงความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์ผ่านการควบคุมเชิงป้องกัน
การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก: การรับรองสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารออร์แกนิกทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นไปตามเกณฑ์เฉพาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิก เช่น การรับรอง USDA Organic
ข้อบังคับเฉพาะประเทศ: ประเทศต่างๆ มีข้อบังคับเฉพาะของตนเอง วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น กฎหมายสุขาภิบาลอาหารของญี่ปุ่นควบคุมวัสดุและบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร